Een hoofdkwartier voor de rumrevolutie

Union 55 start crowdfunding voor de Spirited Union Distillery; de eerste rumdistilleerderij van Nederland.

Anderhalf jaar na de lancering van ‘een rum die eens niet over stoffige tonnen of piraten gaat’ zet Union 55 de revolutie voort. Vandaag start de crowdfundingcampagne voor Nederlands eerste rumdistilleerderij, Spirited Union Distillery - het hoofdkwartier van geïnfuseerde rum. Ruben Maduro: ‘We zijn pas net begonnen.’ 

In april 2017 gooide Ruben Maduro met één idee de traditionele rumcategorie overhoop. ‘Rum ging over twee dingen: vaten of piraten.’ Geïnspireerd door Michelin-chefs en internationale mixologists infuseert Maduro Barbados rum met zeezout en botanische kruiden. In vijf stappen van maceratie en 55 dagen. A union of 55 days. Ik miste in rum die moderne craftdie je wel veel bij gin ziet.’Maduro bleek niet alleen. Sinds de lancering is Union55 te koop in 8 verschillende landen en werd de rum al meer dan 100.000 keer geschonken in meer dan 300 bars.

Spirited Union Distillery
De nieuwe distilleerderij – die begin 2019 geopend zal worden – voorziet niet alleen in deze nog constant groeiende vraag naar Union 55. Er is nog genoeg stof van de rumvaten te blazen. ‘Een lichtere rum om te drinken als alternatief voor een gin-tonic of juiste een zware om puur te nippen. Er kan nog zoveel meer. Maar alleen met de juiste uitvalsbasis. Nu kan de rebel pas echt gaan experimenteren.’ 

Met de Spirited Union Distillery opent gelijk de Union Experience waar bezoekers de spirit van ketel tot fles volgen, ze in tastings de smaken van rum leren kennen, een eigen fles distilleren, of deelnemen een cocktailworkshops. Daarnaast biedt de Spirited Union Distillery onderdak aan aspirant-distilleerders. ‘Ik begon op vrijdagavonden in een kleine distilleerderij in Amsterdam. Op dezelfde manier wil ik andere startende merken ook een kans geven om hun spirit te ontwikkelen.’ En dat gebeurt geheel duurzaam; de Spirited Union Distillery draait compleet op zonne-energie.

Join the Union
Om de financiering van de distilleerderij rond te krijgen moet zo’n 125.000 tot 250.000 euro opgehaald worden, tegen een rendement van 5 procent. Join the Union via www.crowdaboutnow.nl/spirited-union-distillery

Noot voor de redactie
Voor meer informatie of beeldmateriaal raadpleeg de online pressroom of neem contact op met Lisa van de Kraak van Typhoon Hospitality via lisa@typhoonhospitality.com en 020- 7521 751.

Spirited Union Distillery

Cocktails

Download High Res Photos